做法： 将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用； 在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。
红酒炖牛肉的由来 红酒炖牛肉的法文名字是Boeuf Bourguignon (英文Beef Burgundy)。顾名思义，这道佳肴起源于法国东部的勃艮第地区。
牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜煮熟。步骤2 除去血沫。步骤3 土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱切好。步骤4 锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。步骤5 到入牛肉粒，煸炒。
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