1、酱香型白酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1：2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。
2、酿造工艺不同：浓香型工艺是中温大曲，泥窖 40-60 天一斤高梁出3两酒。酱香型是高温大曲，(砖)石窖，一年生产周期，一斤高梁出 2两酒。
3、生产工艺：浓香型白酒的生产工艺主要包括老五甑法、混烧老五甑法、泸州老窖生产工艺等，其原料主要是高粱和小麦，制曲原料有小麦、豌豆、大麦等。
本文目录一览：1、贵州茅台镇酒厂前十名排名贵州茅台镇酒厂前十名排名1、贵州茅台镇酒厂前十名排名如下：贵州茅台酒厂股份有限公司。贵州国台酒业有限公司。贵州钓鱼台国宾酒业有限公司。贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司。贵州省茅台镇糊涂酒业有...
本文目录一览：1、大唐天子酒开元53度扫码价是真的吗大唐天子酒开元53度扫码价是真的吗1、是。大唐天子酒开元53度是由贵州省仁怀市茅台镇南国酒业有限责任公司发布的白酒产品，该公司为增加销量，于2022年5月1日开始举办福利活动，扫码...
本文目录一览：1、茅台酒厂三个创始人茅台酒厂三个创始人1、茅台酒创始人是王立夫。王立夫—茅台酒创始人（字泽履，1858—1931），世居仁怀县茅台村（现贵州省仁怀市茅台镇，历史上称为仁岸），祖父王振发（1793—1857）于清道光年...
本文目录一览：1、酱香型白酒有哪些?酱香型白酒有哪些?1、浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎和贵宾郎等。兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒等。天朝上品T&S品牌介绍：以柔和酱香型白酒为代表的白...
