桃红葡萄酒就是用红葡萄酿的，但是浸皮时间很短，只有少量的葡萄皮里面的色素沁到酒中，所以酒是桃红色，而不是深红色。
由此可见，干红葡萄酒与桃红葡萄酒一是颜色不同，二是酿造工艺不同，三是残留糖分的含量可能不同。
桃红葡萄酒和干红葡萄酒的第二个区别是含糖量的不同，干红葡萄酒都是完全发酵的，含糖量小于4毫克，丹宁较重，有涩感。而桃红葡萄酒一般都不会完全发酵，含糖量更高，酒体略带甜味。
桃红葡萄酒口感清新、淡雅、爽悦，而干红口感醇厚、浓郁；桃红冰冻更爽口。
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